新标准或助年份酒走出信任危机

时间:2019-12-02 05:35来源:招商展会
近日,口子窖、二锅头、水井坊、郎酒等白酒品牌被曝用原浆酒勾兑年份酒,而御缘酿酒、泸州老酒等酒厂推出的年份酒远早于公司成立时间。 年份酒的年份疑云,再次引发白酒行业的

  近日,口子窖、二锅头、水井坊、郎酒等白酒品牌被曝用原浆酒勾兑“年份酒”,而御缘酿酒、泸州老酒等酒厂推出的“年份酒”远早于公司成立时间。

   年份酒的“年份”疑云,再次引发白酒行业的信任危机。中国酒协7月2日表示,中国白酒3C计划将实施,年份酒标准有望出台。有标准可依,年份酒或将走出尴尬。

  

  市场乱象严重 利益驱使“造假”

  

   报道称,江苏宿迁市洋河镇御缘酿酒厂成立11年,已出20年陈酿;四川泸州老酒酒业有限公司成立16年,已推出泸州三十年珍品;贵州省仁怀市茅台镇茅山酒业有限公司成立30年,已推出茅台镇百年纯粮酒等等。

  

   一瓶白酒的生产日期很轻松地“穿越”到了几十年甚至上百年。酒企纷纷虚构“酒龄”目的何在?数据显示,2012年,我国销售额排前100名的白酒企业中近六成推出“年份酒”。不少酒企贴上“年份酒”的标签,赚了个盆满钵满。

  

   “由于酒龄的大小直接决定了酒价的高低,而年份酒的价格往往是普通产品的几十倍,甚至上百倍,因此商家通过推出年份酒来抬高身价,扩大利润。”高级白酒鉴定师国建华介绍说。

  

   一般情况下,市场上普遍以酒龄大小决定价格高低。比如茅台、五粮液等高端品牌的15年年份酒一般在万元以上,中高档品牌的年份酒在500元左右,中档品牌的年份酒多以5年到10年的居多,价格则在300元上下。

  

   而物价部门表示,无论在国内还是在国外,白酒是价格放开的产品,定价权完全掌握在企业手里,超出行政许可的范畴。

  

  年份界定模糊 概念认知片面

  

   目前,我国黄酒、葡萄酒的国家标准对于“年份”都有明确规定,白酒则不然,“年份”的标注非常随意,如今对于年份酒的争议也较多集中在“年份”的概念问题上。

  

   “消费者有时候选购酒反而不是先看香型,他们普遍认为年份酒即好酒,而且越‘老’越值钱,特别节日期间,年份酒也成为礼品候选。”黄河路一家酒水专卖经销商告诉记者。

  

   河南省酒业协会副秘书长张成贵认为,事实上,消费者狂热追捧和盲目消费年份酒,说明其对年份白酒存在认知上的片面和谬误,从而形成了年份酒的过度营销,这个过程中,白酒企业误导、夸大、偷换年份酒的概念,严重时不惜造假推广、传播从而形成消费混乱和市场混乱。

  

   那么,年份酒是否等于“年份”酒,什么样的认知才是正确的?业内人士认为,按常理说,白酒如储藏五到十年后,便可叫做“年份酒”,但也没这么简单,很多酒企对年份酒的理解,其中一种是参照黄酒的酒龄,即以勾兑酒的酒龄加权平均计算,且其中所标注酒龄的基酒不低于50%。

  

  行业监管缺失 标准或将出台

  

   “无论是国家主管部门还是行业协会组织,都没有把酒龄的长短作为检测指标。具体而言,对于年份酒的年龄,该由谁来鉴别、该如何鉴别,我国目前都还没有一个统一的标准。这就是年份白酒虚热背景下导致生产、营销、市场、消费等方面一切混乱的根源之所在。”张成贵说。

  

   对此,白酒营销专家铁犁认为,国家应制定有关“年份”的认定标准,形成统一的检测规范。各家白酒企业有自己的特色,储存过程中的变化也不一样,因此应加强研究,确定特征性变化,最终统一检测方法。

  

  
中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方则表示,在目前尚无成文法规的情况下,监管部门可以通过工厂成立时间、是否外购陈酿等基本指标,判定其年份酒是否存在违规,并予以处罚。

  

   据悉,7月2日,中国酒业协会透露,协会将开展“中国白酒3C计划”,年份酒标准也有望制定。中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉介绍,年份酒已经成为消费者和媒体关注热点,计划在“中国白酒169计划”研究成果基础上,研究年份酒准入标准,通过年份酒准入规范年份酒生产和管理。

  

   对于白酒行业来讲这无疑是个好消息,届时年份酒的概念不仅能得到普及和运用,对于根除市场乱象也有一定的帮助,但为了保证市场的良性运转,仍需相关监管部门、企业自身、媒体监督等多方面共同努力。

  

来源:中原网-郑州日报

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